Elyse Fish 金魚的部落格

「飲杯茶，食個餅先」

食月餅飲茶消滯是傳統！！

不過不同口味的月餅應該配哪款茶大家又知不知呢？

金魚我是不知道的～哈哈！！

因為只要茶不澀我都會飲！！

今次東海飲食集團 x Twinings的「茶香伴月．圓美薈聚」活動

就教授了我傳統月餅跟西式茶品如何是完美組合

當然少不了東海多款月餅啦～

●　傳統既雙黃白蓮蓉月餅

●　朱古力奶皇月餅

●　紅豆沙月餅

 ●　迷你奶皇月餅

●　低糖蛋黃白蓮蓉

對於月餅來說，金魚比較喜歡傳統雙黃白蓮蓉，

就算奶皇月餅推出好幾年，都不減我對傳統雙黃白蓮蓉的興趣！！

那個甘香的蛋黃一定是重點，

加上滑溜白蓮蓉，正呀！！

在場的月餅都切開了，但只是給大家拍照，

真的好想放入口裡慢慢品嚐！！

「有得睇，無得食」真難忍～哈哈！！

在活動中有多款Twinings茶品給我們品嚐。

Twinings川寧獲得由維多利亞女皇所頒發的皇室御選殊榮。

擁有皇室御選這尊貴的稱銜。

川寧至今歷史悠久，仍保持嚴謹精細的製茶作風。

對每批茶葉的品質、口感及色澤均作全面測試，

拿著Twinings的杯子，與大家品嚐每款茶的獨特味道，

大家都有各自偏好的味道。

金魚我就最喜歡「夏日花果原片綠茶」

酸酸甜甜的，清新的感覺。

當然Twinings更有介紹傳統月餅跟西式茶品如何配搭啦～

傳統既雙黃白蓮蓉月餅 x 玫瑰花原片紅茶

朱古力奶皇月餅 x 伯爵原片紅茶

紅豆沙月餅 x 芳甸甘菊原片花草茶

 迷你奶皇月餅 x 夏日花果原片綠茶

低糖蛋黃白蓮蓉 x 醇煎原片綠茶

低糖蛋黃白蓮蓉配上傳統「醇煎原片綠茶」

茶甘調和甜味，帶出湘蓮清香。 

 紅豆沙月餅配上清新的「芳甸甘菊原片花草茶」，

從幼滑紅豆蓉中透出淡雅花香。

  朱古力奶皇月餅配上皇室經典「伯爵原片紅茶」，

柑橘和檸檬餘韻更突出可可香氣。 

 迷你奶皇月餅配上果味漾溢的「夏日花果原片綠茶」，

多元層次的甜酸喚起奶皇的香濃。

活動中，更有２個工作坊給我們體驗一下整餅及配茶

我平時是用膠的餅模，今次是我第１次用木製餅模，

感覺更易控制，而且紋理更深刻！！

有東海的大師傅示範及教授整奶皇月餅！！

學了一些包餡的手法，好實用啊～

快快手弄好４個，偷拍一下大家努力的情況！！

有大師傅從旁幫助，大家的製成品都很美！！

每人都帶走了４個，我就當然與金魚男僕主廚分享啦～

因為這都算是我親手整的，有我的愛（害羞）

另一個工作坊就是Twinings教授配茶

DIY配茶，根據茶葉的味道、功效去配，按照自己喜好配搭茶葉，

重點就是茶底及比例，所以一定要用電子磅。

混合後，配茶完成！！！

每人都有一罐自己DIY 的茶葉帶回家！！

最後更有一盒東海月餅禮盒帶回家，

我今年有好多月餅賞月呀！！！！

唔知中秋節可否許願的呢？

希望我的家人開開心心、身體健康，

我的愛人事事順利、身體健康；

大家中秋節快樂！！！！

今晚大家會否去追月呢？